マカロンケーキ
いちごのマカロンケーキ
【11月頃〜5月頃】
いちごのバタークリームにも、いちごムースにも赤ずきんちゃんのおもしろ農園さんのいちごをピューレにしたり、コンフィチュールにしたりし、使用しています。完熟いちごが存分に味わえる商品
抹茶のマカロンケーキ
『天空の抹茶』を使用した抹茶のバタークリームがたっぷり。中には、抹茶をしみこませたスポンジケーキ、北海道産小豆のぜんざい、もちもちのぎゅうひ、甘くコクのある黒蜜ジュレが入っています。
チョコのマカロンケーキ
カカオ分58％のクーベルチュールチョコレートを使用した口どけなめらかなチョコレートムースの中には、甘みのあるバナナムース。『カカオパルプ』というカカオの実からとれる果肉を使用した甘酸っぱいジュレや、『カカオニブ』というカカオ豆を砕いたものをトッピングしています。チョコレートを堪能できるケーキです。
チーズのマカロンケーキ
【販売終了】
レアチーズ・マスカルポーネクリーム・バスクチーズケーキと、特徴の違うチーズケーキを3層に重ねています。北海道十勝産の生乳から作られた乳原料を100%使用したクリームチーズを使って、レアチーズクリーム・バスクチーズケーキに。九州の濃厚なミルク風味のあるマスカルポーネを使ってマスカルポーネクリームに
みかんのマカロンケーキ
【販売終了】
浜松市の西部、愛知県との県境に位置する三ヶ日の三ヶ日みかんのを使用しています。甘みとコクのある青島みかんを使用した果肉入りジュレ甘いみかんを育てるために、完熟前の小さい実の頃摘果する摘果みかんを使用したジュレ。少し酸っぱく適度な苦みがあり、アクセントに！中央にはほろ苦いキャラメルソースが隠れてます味の変化が楽しめるケーキです。
ブルーベリーのマカロンケーキ
【6月末頃まで】
チーズのマカロンケーキ（浜松ブルーベリー) ブルーベリーは、浜松市都田町にある「アンガハルサー」さんの大粒ブルーベリー✨
ひとつのケーキに大粒ブルーベリーを2粒トッピング！レアチーズの中にはブルーベリーのソースも入っています。
マンゴーのマカロンケーキ
今が美味しい旬の食材「マンゴー」を使ったマンゴーのマカロンケーキ。マンゴーのトロッとした食感と香りをお楽しみいただけます。期間限定のマカロンケーキです。
桃のマカロンケーキ
【7月下旬頃まで】
レモンとミントで煮込んだ桃のコンポートがゴロッと入った桃のマカロンケーキ。
桃のジュレをまとった、アーモンドの香りたっぷりなブランマンジェ。
アールグレイの茶葉を練り込んだバタークリームのマカロンでサンドしています。
【期間限定】税込¥620です。
焼き菓子・コンフィズリー
バースデー記念日ケーキ
マカロンについて
マカロンとは、フランスを代表とする焼き菓子のひとつです。
卵白と砂糖とアーモンドを使用して焼き上げています。
諸説ありますが、イタリア発祥の焼き菓子と言われています。
泡立てたメレンゲ(卵白)に砂糖やアーモンドパウダーを加えて焼き上げた
2枚の生地で、ガナッシュやジャムを挟んだ「マカロン」は、
パリのパティスリー『ラデュレ』が発祥とされています。
わたしはフランスに留学している時、初めてマカロンを食べました。
それが、まさにパリの『ラデュレ』でした！可愛らしさと美味しさに魅了されました✨
フランス各地では、様々なマカロンの種類がありますが、
日本でマカロンという場合、ガナッシュやジャム、バタークリームをサンドした
「マカロン・パリジャン」を指すのが一般的です。
ガトーペティアンでは、様々なフルーツなどを使用したクリームをサンドした
「マカロン・パリジャン」を販売いたします。